Razvajajte svoje čute: Edinstvena juha iz rdeče pese za nepozabno uživanje!

Kaj je boljšega od tople, krepke juhe na hladen zimski dan? Vrhunska juha iz rdeče pese ni samo grelna poslastica, ampak tudi neverjetno nasitna. S peso, ki je v sezoni od septembra do marca, lahko uživate v tej okusni juhi v hladnih mesecih.

Sestavine

• 1 čebula
• 6 gomoljev rdeče pese, kuhane
• 8 krompirjev, kuhanih
• 1 1/2 litra zelenjavne juhe
• 100 g crème fraîche (ali sojine smetane za vegansko možnost)
• sol in poper
• olje za cvrtje

priprava

1. Čebulo očistimo, narežemo na manjše kose in prepražimo na segretem olju.
2. Zalijemo z vrelo zelenjavno juho.
3. Dodamo na kocke narezan krompir in kuhano peso ter kuhamo približno 30 minut.
4. Takoj ko se krompir in rdeča pesa zmehčata, juho pretlačimo do kremastega pireja.
5. Dodamo crème fraîche (ali sojino smetano) ter začinimo s soljo in poprom.

Uživajte v juhi!

Kremno juho iz rdeče pese postrezite vročo in jo po želji okrasite s svežimi zelišči ali kančkom crème fraîche. Dober apetit in uživajte v ogrevalnem učinku te okusne zimske juhe!