Rote-Bete-Dip: Ein Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit

Einmalig lecker und vielseitig einsetzbar: Der Rote-Beete-Dip ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Ob zu Ofenkartoffeln, als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse, dieser cremige Dip verleiht deinen Mahlzeiten eine besondere Note. Erfahre hier, wie du diesen delikaten Dip selbst zubereitest, und genieße das unverwechselbare Aroma der Rote Bete.

Zutaten

• 200 Gramm Rote Bete
• ½ Bund Schnittlauch
• 125 Gramm Schmand oder Crème fraîche
• 125 Gramm Saure Sahne bzw. Sauerrahm
• 2 Esslöffel frisch geriebener Meerrettich

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Rote Beete waschen und in Salzwasser etwa 45 Minuten gar kochen, bis sie weich sind
2. Vorsichtig schälen und in kleine Würfel schneiden oder pürieren
3. Schnittlauch fein schneiden
4. Schmand (Crème fraîche) und saure Sahne (Sauerrahm) in einer Schüssel verrühren
5. Roten Beete, Schnittlauch und Meerrettich unterheben
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

*Gut gekühlt etwa drei Tage im Kühlschrank haltbar.

Genieße diesen erfrischenden Rote-Beete-Dip zu gegrilltem Fleisch, als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!