Gnocchi di pane alla barbabietola: una prelibatezza colorata

Se cercate una variante creativa e saporita degli gnocchi di pane, allora dovete assolutamente provare la nostra ricetta degli gnocchi di pane alla barbabietola! Questi gnocchi soffici non sono solo una festa per i sensi, ma anche una colorata sorpresa nel vostro piatto.

Ingredienti per 4 porzioni

• panini di grano di 4 giorni
• panini con semi di 4 giorni
• 500 ml di succo di barbabietola
• 500 ml di latte
• 4 scalogni ( cipolla)
• 50 g di prezzemolo fresco
• 4 tuorli d'uovo

La preparazione

1. Ridurre il succo di barbabietola: mettere il succo di barbabietola in una pentola e farlo ridurre fino a ottenere una consistenza densa.

2. Preparazione dei panini: tagliare i panini di grano e semi del giorno precedente in pezzi grandi come noci.

3. Per preparare il composto: sbucciate gli scalogni, tritateli finemente e fateli appassire in un po' di burro fino a quando non saranno traslucidi. Una volta traslucidi, aggiungete il latte e portate a ebollizione. Quindi mescolate il succo di barbabietola ridotto con il latte e i pezzetti di pane e impastate bene il tutto. Lasciate raffreddare leggermente il composto.

4. Per raffinare il composto: tritare finemente il prezzemolo fresco e impastarlo con i tuorli d'uovo nel composto raffreddato. Condire a piacere con sale e pepe.

5. Formare gli gnocchi: per prima cosa, disporre il composto per gli gnocchi nella pellicola trasparente, formando un rotolo, quindi arrotolarlo saldamente e saldamente nella carta stagnola.

6. Preparazione degli gnocchi: Cuocere il rotolo di gnocchi avvolto in acqua bollente per circa 20 minuti.

7. Servire e gustare: togliere la pellicola, tagliare il rotolo e servire i deliziosi gnocchi di pane alla barbabietola ben caldi.

Questi gnocchi di pane alla barbabietola non sono solo una variante colorata e creativa dei classici gnocchi di pane, ma anche una vera delizia per il palato. Provate questa ricetta unica e stupite i vostri ospiti con questa deliziosa specialità!