Deliziate i vostri sensi: una zuppa di barbabietola unica per un piacere indimenticabile!
Cosa c'è di meglio di una zuppa calda e sostanziosa in una fredda giornata invernale? Questa zuppa di barbabietola non è solo una prelibatezza che riscalda, ma anche incredibilmente saziante. Con la barbabietola di stagione da settembre a marzo, puoi gustare questa deliziosa zuppa anche nei mesi più freddi.
Ingredienti
- 1 cipolla
- 6 bulbi di barbabietola cotti
- 8 patate, cotte
- 1 1/2 litri di brodo vegetale
- 100 g di crème fraîche (o panna di soia per un'opzione vegana)
- sale e pepe
- Olio per friggere
preparazione
- Pulire la cipolla, tritarla finemente e farla appassire in olio caldo.
- Versare il brodo vegetale bollente.
- Aggiungere le patate tagliate a dadini e la barbabietola cotta e cuocere per circa 30 minuti, finché non saranno tenere.
- Una volta che le patate e le barbabietole saranno morbide, frullate la zuppa fino a ottenere una crema.
- Aggiungere la crème fraîche (o la panna di soia) e condire con sale e pepe.
Buona zuppa!
Servite la cremosa zuppa di barbabietole calda e guarnite con erbe fresche o un filo di crème fraîche, a piacere. Buon appetito e assaporate l'effetto riscaldante di questa deliziosa zuppa invernale!
