Verwöhne deine Sinne: Einzigartige Rote Bete Suppe für unvergesslichen Genuss!

Was gibt es Schöneres als eine warme, herzhafte Suppe an einem kalten Wintertag? Die ultimative Rote-Bete-Suppe ist nicht nur eine wärmende Delikatesse, sondern auch unglaublich sättigend. Mit Rote Bete, die von September bis März Saison hat, kannst du diese köstliche Suppe während der kalten Monate genießen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 6 Knollen Rote Bete, gekocht
• 8 Kartoffeln, gekocht
• 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Crème fraîche (oder Soja Creme für eine vegane Option)
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Zwiebel putzen, klein schneiden und in heißem Öl anschwitzen.
2. Mit kochender Gemüsebrühe aufgießen.
3. Gewürfelte Kartoffeln und gekochte Rote Bete hinzufügen und etwa 30 Minuten gar kochen lassen.
4. Sobald Kartoffeln und Rote Bete weich sind, die Suppe cremig pürieren.
5. Crème fraîche (oder Soja Creme) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genieße deine Suppe!

Serviere die cremige Rote-Beete-Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Schuss Crème fraîche. Guten Appetit und genieße die wärmende Wirkung dieser köstlichen Wintersuppe!